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Wunderfood Chia-Samen - die Heilsamen der Azteken

Chia-Samen stammen von der Pflanze Salvia Hispanic, die vorwiegend in Mexiko, Zentral- und Südamerika wächst. Die Wunderkörner dienten schon den Azteken als wichtiges Nahrungs- und Heilmittel und werden auch heute aufgrund ihrer extrem vorteilhaften nährstofflichen Zusammensetzung geschätzt – und das zusehends auch in Europa.

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Aufgrund ihrer Nährstoffkombination werden die Wunderkörner von vielen Ernährungsberatern empfohlen. Allerdings sollte man immer bedenken, dass man maximal 25g Chia-Körner pro Tag zu sich nehmen sollte.

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Wenn man Chia-Samen vor dem Verzehr in Wasser einweicht, können diese große Mengen an Flüssigkeit speichern und durch ihr massives Aufquellen im Darm die Verdauung fördern.

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Wenn man Chia-Samen vor dem Verzehr in Wasser einweicht, können diese große Mengen an Flüssigkeit speichern und durch ihr massives Aufquellen im Darm die Verdauung fördern.

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Die Nährwerte der Aztekenkörner werden durch allem durch einen hohen Gehalt an hochwertigen Proteinen, Omega-3 Fettsäuren, Vitaminen, Folsäure und wertvollen Mineralstoffe wie Kalzium charakterisiert.

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In 25g Chia-Samen sind 231 mg Phosphor, 223mg Kalium und 218 mg Kalzium enthalten. Außerdem, wenn auch in geringeren Anteilen, Eisen, Magnesium und Mangan.

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Und welche gesundheitlichen Nutzen bietet diese Nährstoffkombination? Chia-Kerne helfen vor allem gegen Bluthochdruck, da sie den Blutdruck in den Arterien auf natürliche Weise regeln. Aber dies ist nicht der einzige positive Effekt des Verzehrs der körnigen Samen.

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Und welche gesundheitlichen Nutzen bietet diese Nährstoffkombination? Chia-Kerne helfen vor allem gegen Bluthochdruck, da sie den Blutdruck in den Arterien auf natürliche Weise regeln. Aber dies ist nicht der einzige positive Effekt des Verzehrs der körnigen Samen.

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Außerdem helfen die Wunderkörner gegen Darmprobleme und Verstopfung.

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Eine gute Nachricht auch für alle, die an Zöliakie leiden: Die Kerne enthalten Kohlenhydrate, aber kein Gluten.

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Und wie isst man Chia-Samen am besten? Die heilsamen Körner der Azteken kann man auf verschiedene Art und Weise zu sich nehmen: Im Frühstücksmüsli, in Salaten, in Suppen oder als Tee.

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